冲泡方法: 1.茶具用沸腾的开水冲洗加温后,放入适量之茶叶,再以沸水冲泡即可。 2.一次的茶叶可依个人喜好连续冲泡数次。 3.使用陶土制之茶具泡茶,其风味更佳。
英红九号简介:
英红九号由广东省农业科学院于1961-1986年从云南大
叶茶群体中采用单株育种法育成。在广东清远英德、韶关
等地有较大面积栽培。1988年广东省农作物品种审定委员
会认定为省级品种。
特点和成份:
植株高大,树姿半开张,分枝尚密,叶片稍上斜状着
生。叶片特大,椭圆形,叶色浅绿,富光泽,叶面隆起,
叶身稍内折,叶缘波状,叶尖渐尖,叶齿锐深,叶质厚
软,芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶。春茶一芽二叶干
样约含氨基酸2.0%,茶多酚37.0%,儿茶素总量14.3%,
咖啡碱4.3%。适制红茶、绿茶,品质优良。制红碎茶,颗
粒乌润重实,汤色红艳,滋味浓强,香气鲜高持久,制银
毫茶和金毫茶,茸毛密披,香气清幽如兰,滋味鲜浓。
英德红茶为英德茶区主要茶类,主要生产碎红、条红、
金毫红茶、英红九号、乌龙红茶、秀红、苦丁红茶、荔
枝红茶和袋泡红茶等主要品种。英德红茶以“浓强鲜爽
香”品质特点而畅销世界70多个国家和地区,被世界上饮
用红茶数量最多,茶叶品质最优而著称的英国选为“皇室
用茶”。英德红茶自1959年创制以来,其优良品质一直
被人们所称颂,它被茶界誉为“后起之秀”,与祁红、滇
红等被列为中国三大出口红茶。英红自1980年参加各种
评比活动以来至1997年底已38次,获得国际、国家、
部、省的金质、银质、优质、名茶奖;近年新创金毫红
茶被称为“金美人”,亦5次被评为广东省名茶。